畑だより
京都・山科区西野 西村様

京都・山科の地場野菜

京都・山科区西野の西村様に作っていただいております。

京都・山科区小山 オリーブ農園

京都・山科のオリーブ

京都・山科区小山のオリーブ農園様に作っていただいております。

京つけもの 池田 こだわりの原料

京都・山科の地場野菜

京都・山科の西岡様に作っていただいております。

京都・大原の辻様

赤紫蘇・すぐき

京都・大原の辻様に作っていただいております。

○赤紫蘇の畑

赤紫蘇の種の写真

赤紫蘇の種の写真です
かなり小さく、2ミリ程の大きさです。

2月苗床の準備

2月苗床の準備
ハウスを建てて苗床の土作りの様子です

3月上旬頃

3月上旬頃
種まきの様子です

3月中旬

3月中旬
芽生えの様子です

2～3週目

2～3週目

雑草抜きの様子

雑草抜きの様子
本当に根気のいる作業で
2～3日はかかるそうです

4月上旬頃の様子

4月上旬頃の様子


4月中旬頃の様子

4月中旬頃の様子
順調に育っているようです

4月下旬頃の様子

4月下旬頃の様子

5月頃

5月頃
植え替え可能な赤紫蘇
少しずつ色鮮やかな紫色になってきました

5月上旬

5月上旬
植え替えをした赤紫蘇

7月頃

7月頃
最盛期の様子

10月頃

10月頃
種取の時期
来年に植える種を取っておきます。

○すぐき（刻み用）の畑

9月上旬頃

9月上旬頃
畝上げ前の様子

9月上旬頃

9月上旬頃
種まき後の様子

9月中旬頃

9月中旬頃
発芽の様子

10月上旬頃

10月上旬頃
間引きの様子

10月上旬頃

10月上旬頃
成長中

11月下旬頃

11月下旬頃
収穫前の様子

12月上旬頃

12月上旬頃
収穫の様子

収穫後の様子

収穫後の様子

すぐきの皮むきの様子

すぐきの皮むきの様子

荒漬けの様子

荒漬けの様子

荒漬け後の水洗いの様子

荒漬け後の水洗いの様子

南禅寺
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