京都・山科の地場野菜
京都・山科区西野の西村様に作っていただいております。
京都・山科のオリーブ
京都・山科区小山のオリーブ農園様に作っていただいております。
京都・山科の地場野菜
京都・山科の西岡様に作っていただいております。
赤紫蘇・すぐき
京都・大原の辻様に作っていただいております。
赤紫蘇の種の写真です
かなり小さく、2ミリ程の大きさです。
2月苗床の準備
ハウスを建てて苗床の土作りの様子です
3月上旬頃
種まきの様子です
3月中旬
芽生えの様子です
2~3週目
雑草抜きの様子
本当に根気のいる作業で
2~3日はかかるそうです
4月上旬頃の様子
4月中旬頃の様子
順調に育っているようです
4月下旬頃の様子
5月頃
植え替え可能な赤紫蘇
少しずつ色鮮やかな紫色になってきました
5月上旬
植え替えをした赤紫蘇
7月頃
最盛期の様子
10月頃
種取の時期
来年に植える種を取っておきます。
9月上旬頃
畝上げ前の様子
9月上旬頃
種まき後の様子
9月中旬頃
発芽の様子
10月上旬頃
間引きの様子
10月上旬頃
成長中
11月下旬頃
収穫前の様子
12月上旬頃
収穫の様子
収穫後の様子
すぐきの皮むきの様子
荒漬けの様子
荒漬け後の水洗いの様子